В последнее время милые бутылочки с изрезанными этикетками с мало кому известными надписями West Cork на них, компактно сбились в кучках на полках российских магазинов, аккуратно встав на места безвременно ушедших старших братьев из Шотландии. West Cork - ирландская винокурня, основанная в 2003 году как небольшое домашнее винокуренное производство на заднем дворе. Основанная двумя братьями и их подельником, Джоном О'Коннеллем, Денисом Маккарти и Джером Маккарти, лишь в 2014 году стало похоже на...

Для меня винокурня West Cork является той винокурней, к которой у меня больше всего вопросов. С одной стороны вроде бы всё просто и понятно, а если посмотреть внимательно, то… Сама винокурня образовалась в 2003 году тремя друзьями Денисом Маккарти, Джером Маккарти и Джоном О’Коннеллом в Юнион-холле, Западный Корк, Ирландия. Однако по многим данным первые опыты были по большей части домашними, и связанными совсем не с виски, а с другими спиртами. Как, например, в 2007 году в гараже Денниса Маккарти...