Обмен напитками с винокурами – очень любопытное занятие, которое не только развивает наши таланты и вкусовые "инструменты" (носа и полости рта), сколько даёт нам толчок к развитию и изучению нового в области винокурения, тем самым подталкивая нас к созданию новых более интересных и вкусных напитков. На прошлой неделе получил я посылку от винокура Юрия Артуровича, многие знают его, как автора канала "Тедди энд Белочки". Неоднозначный канал очень увлечённого человека. Ему я отправил свои творенья,...

Тедди энд Белочки решили разработать новый долгоиграющий проект. Водка Дворянская XVIII века на ячменном солоде выдержанная на клепке дуба и сосны, которая превратится в великолепный вискарь. По сути это будет винтажный дистиллят - современная реплика уникальной и неповторимой марки виски доселе не встречаемого в вискокуренной промышленности. Вкусовая часть Теддивайна будет выполнена из базового ячменя Пилснер по заторному английскому методу нисходящей инфузии. Другая часть спиртовая как обычно на сахаре-песке...