Выдержка является важным этапом в производстве виски, а также рома, бренди и других выдержанных спиртных напитков. Но что такого важного в дубовых бочках? И как долго дистиллят должен там находится? Ниже мы разберем все, что вам нужно знать о старении. Когда спирт попадает в бочку, он прозрачен и имеет слабый вкус, за исключением тяжелого зернового привкуса и всякого другого нам ненужного. Если бы виски не выдерживали в дубовых бочках, он был бы прозрачным, как джин или водка. Выдержка позволяет...

Чем старше виски, тем он дороже - это знаю все. Многие считают, что чем старше виски, тем он лучше, но тут уже есть свои нюансы. Понять, что под собой подразумевает загадочное слово «выдержка», и как меняется напиток из-за нее, поможет эта статья. Выдержка виски считается только в бочке, в бутылке с таким крепким алкоголем никаких процессов особо не происходит. Кстати, благодаря крепости от 40 градусов виски и имеет столь долгий срок годности. Важны два аспекта на этом этапе создания виски – срок выдержки и тип бочки...