Knappogue Castle — это уникальный виски супер премиальной линии ирландских сингл молтов. Производится этот напиток на вискикурне Cooley Distillery, которая расположилась на восточном побережье Ирландии...

Самая ранняя дата производства виски в Ирландии датируется 1405 годом. Кому лень считать, то это более 600 лет. Кто не в курсе, в Ирландии виски проходит тройную дистилляцию, и изготавливается обычно в сочетании солодового и несоложеного ячменя. Около 100 лет назад британское правительство обложило налогом солодовый ячмень, поэтому хитрые ирландцы стали применять в дистилляции несоложеный ячмень. В целом, у ирландского виски меньше жестких ограничительных правил, чем скажем в Шотландии. Например, основное правило, это конечно тройная дистилляция, но не обязательно...