Домашние сладости всегда полезнее и вкуснее покупных, поэтому я и решила приготовить мармелад сама. Можно приготовить мармелад из любых ягод или фруктов, у меня была вишня (можно использовать замороженную) и, я использовала ее. Ингредиенты: - 300 гр. Фруктов или любых ягод (у меня замороженная вишня); - 350 гр. сахара; - 100 гр. глюкозы; - 10 гр. пектина (около 2 ч. ложек); - 10 мл лимонного сока; Да, пектин и глюкозу не везде можно найти, я покупала в специализированном магазине для кондитеров, но без них нельзя...

Вишневый мармелад – это яркий вкус лета. Приготовить его можно в любое время года. Я его делаю из замороженной вишни. Нам понадобится вишня, подсластитель и желатин. Больше ничего! Заливаем вишню водой, добавляем подсластитель и разбиваем блендером. Высыпаем быстрорастворимый желатин во взбитую вишню, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем, кипятить не нужно. Процеживаем через сито во избежание комочков. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на пару часов...