Заметил, что я достаточно много написал про виски Glengoyne, но, при этом, так и не затронул их базовый десятилетний виски. Что ж, надо это срочно исправить. Быстро напомню, что винокурня Glengoyne, расположенная прямо на границе Лоуленда и Хайленда, как известно, заявляет, что у нее «самые медленные перегонные кубы в Шотландии» (дословный перевод с английского, который означает прежде всего медленную дистилляцию, составляющую здесь 5 литров в минуту, при средней по отрасли – 15). Во многих отношениях...

Разобрав 12-летний виски от винокурни Glengoyne надо перейти к 15-летнему, чтобы посмотреть, что же дают дополнительные три года и немного другой состав бочек. Но про это чуть позднее, а пока буквально пару слов про дистиллерию. История Glengoyne восходит к богатой истории подпольной, незаконной дистилляции в Шотландии. Подобно контрабанде спиртных напитков во времена сухого закона в Америке, поколение производителей виски создавало восхитительные солодовые виски полностью вдали от основных дорого, надеясь избежать налогообложения...

Винокурня Glengoyne находится на юго-западе Нагорья у самой границы с Равниной на расстоянии 24 км от Глазго. Glengoyne в переводе на русский означает "Долина диких гусей". Официальным годом основания дистиллерии считается 1833 г., именно тогда владельцы получили лицензию на производство виски. Фактически спирты из ячменного солода дистиллировали на этом предприятии и раньше. На момент получения лицензии винокурня именовалась Burnfoot. В 1875-76 г.г. Burnfoot переходит в руки к братьям Лэнг (Lang...

Где виски? - граф жену пытает. В графине! – говорит жена. И граф всмотревшись понимает. Пьяна! Glengoyne (Гленгойн) – это односолодовый шотландский виски. Где находится вискикурня Glengoyne? Вискикурня расположена на юге Хайленда в Думгойне, совсем рядом с Глазго. Считается, что пол территории предприятия проходит граница Хайленда и Лоуленда. Производственные мощности (цех дистилляции) находится в Хайленде, а склады в Лоуленде. Такое расположение было экономически, исторически обоснованным. Главная...