Поговорим о дрожжах. Какие выбрать лучше? Приобрести дрожжи и многое другое вы можете здесь https://www.samogonschikoff.ru/drohhi. Дрожжевой ассортимент: Винные, спиртовые и турбо. Применяются и в промышленности, и в домашнем использовании. Предназначены для получения спирта с сохранением высокой органолептики из браг на ароматном сырье. Обладают повышенной устойчивостью к спирту. Делятся на специализации: для вина, виски, рома и т.д. То есть конкретный штамм дрожжей выведен под конкретное сырье...

Здравствуйте, друзья! Есть мнение, что самогон из браги на винных дрожжах, превосходит по органолептике самогон на хлебопекарных и даже на турбо дрожжах. Решил я это проверить. Купил дрожжи винные белорусские, почему их так недолюбливают, не знаю, пользовался ими неоднократно ранее, претензий у меня к ним нет. Сахар для браги не инвертировал, просто растворил 5 кг. сахара в теплой воде и довёл до общего объёма 25 литров. Дрожжи предварительно регидрировал и залил в бродильную ёмкость. Брожение заняло 12 дней, ещё два дня ушло на осветление, на балконе в прохладе...