Чтобы был очень густой сироп, а ягоды не морщились, про вкус свежей вишни, крахмал и сахар, и как хитро косточки удалить А вы до сих пор варите варенье с добавлением воды? Не нужно: без воды вкуснее! А пятиминутка с водой – вишня на ветер: вкус совсем не тот – как разбавленный компот :) Делюсь простым рецептом: так варила бабушка, так варила мама – и я так варю и другим советую :) И тонкостями, которые мне на днях подсказали – все гениальное просто :) Секрет №1 Пропорции сахар + вишня + встряхивание! Классические пропорции – 1:1 сахар и вишня...

Проще не бывает! Вкусные ароматные пирожки всего за каких-то полчаса. Я уже рассказывала в прошлых постах, что у нас в этом году много вишни, поэтому сейчас активно использую ее в выпечке. Сегодня расскажу, как я делаю слойки с вишней, чтобы начинка не вытекала Ингредиенты: тесто слоеное вишня сахар яйцо крахмал ванилин сахарная пудра для посыпки масло для смазывания противня Подготовим сначала вишню - берем примерно 300-400 гр. Из вишни удаляем косточки, засыпаем 1-2 чайными ложками сахара, перемешиваем и оставляем минут на 5, чтобы ягоды пустили сок...