Вишневый зефир 🍒 ✨Ингредиенты: Белок 70гр (примерно 2,5-3 яйца) Сахар 70гр Сироп: Пюре из вишни 150 гр. Сахар 150 гр. Агар-агар 8гр. Приготовление: 1️⃣Готовим меренгу: Белок начинаем взбивать, когда появилась первая пена постепенно добавляем сахар. Когда высыпали весь сахар, постепенно увеличиваем скорость до максимума и взбиваем до плотных пиков. 2️⃣Варим сироп: В сотейнике соединяем пюре, сахар и агар-агар. Ставим на средний огонь и помешивая доводим до кипения...

Пошаговый рецепт с фото. Сделайте в домашних условиях настоящий зефир. Этот нежнейший десерт любят многие за его тонкий аромат, приятную консистенцию и фруктовый вкус. Домашний вишнёвый зефир превратит любое чаепитие в праздник. Такое лакомство не страшно давать детям: натуральные ингредиенты, всё «прозрачно». Порадуйте себя и близких! Что понадобится: блендер; миксер; кондитерский мешок с насадкой «звёздочка»; пергамент пищевой. Этапы готовки ПЮРЕ: 1. Чтобы приготовить пюре, нам понадобится 2 яблока (лучше зелёных) и 300 г замороженной вишни...