Материал содержит информацию о продуктах, употребление которых может навредить вашему здоровью. Когда вишни простые (отнюдь не шпанские) созревают совершенно, так что будут не алеть, а чернеть на дереве, то утром, когда сойдет роса, срывать их без хвостиков в корзины и высыпать на приготовленные реднины, рассыпая так, чтобы не лежала вишня на вишне, а в один ярус. Реднины должны быть положены в таком месте, чтобы их целый день освещало солнце. Если день будет жаркий, ввечеру вишни начнут покрываться как бы медом, липнуть к рукам и слипаются в комья, а на вкус делаются очень сладки...

Вишни разминают вместе с косточками, закладывают в бутыль и выдерживают в течение 3 дней для созревания, так чтобы процесс брожения начался. Я лично беру простую вишню, немного уже переспевшую - у нее более насыщенный вкус. Затем добавляют 400 мл водки на 1000 г вишен, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара-песка, все смешивают и ставят на 8 дней в теплое место...