Приветствую! Продолжаем готовить алкогольные напитки из ягод, тем более сейчас самый сезон, пора разгружать морозилки или использовать свежую. Готовить будем вишневую ратафию. Судя по отзывам, статья про смородиновую ратафию была интересной читателю. Напомню, что такое ратафия. Это особый род алкогольных напитков, разновидность ликера, которая имеет бОльшую крепость и меньшее содержание сахара. Спелые ягоды или плоды настаиваются на спирте, крепостью 90 градусов, после чего в спиртовую вытяжку добавляют сахар или фруктозу по вкусу...

Всем привет. С вами Самогон ТВ. Сегодня готовим Ратафию из вишни. Из замороженной вишни, собранной летом на даче. Ратафия по оригинальному рецепту подразумевает настаивание крепкого спирта на ягодах, с последующим добавлением их сока. Это по сути и отличает ратафию от той же настойки. Немного о заголовке: наверняка выражение "в слепую" заинтриговало. Но на самом деле всё гораздо проще. Я удалил все записи и пропорции этого напитка, которые были на телефоне) По сути, можно было не писать данную...