Изучаем состав популярного сливочного сыра с пояснениями *: · сыры твердые и полутвердые (содержат ферментный препарат животного происхождения – лизоцим (продукт переработки яиц)); * простыми словами лизоцим - это фермент, разрушающий клеточные стенки бактерий, т.е. обладающий антибактериальными свойствами. · вода питьевая; · масло сливочное; · сухая молочная сыворотка; · молочный белок; · эмульгаторы Е331 (iii) * 3-замещенный цитрат – безвредная вкусовая добавка с кисло-соленым вкусом · Е339 (ii)* орто-фосфат натрия 2-замещенный – эмульгатор, регулирующий вязкость продукта...

Здравствуйте дорогие читатели моего канала!Сегодня мы с Вами сравним чем же отличается Творожный сыр от сливочного масла. Казалось бы что ответ очевиден,и как можно сравнивать между собой эти 2 продукта,готов поспорить что это не так. Творожный сыр больше содержит в себе различных специй и овощей,что очень положительно влияет на вкус Его текстура нежная,более сочная, и менее жирная по отношению к сливочному маслу...