В моем рецепте нет стерилизации, нет двукратной заливки и даже банки с крышками достаточно просто вымыть. Все делается просто и быстро, а получается надежно и вкусно. Главное, не опоздать, а успеть собрать молоденькие листочки с лозы (когда загрубеют, будет поздно - для долмы уже не подойдут). Обязательно сделайте несколько баночек, чтобы зимой не скучать по долме, а приготовить в любой момент. Чем больше нарвем листьев, тем чаще будет вкусное блюдо на столе. МАРИНОВАННЫЕ виноградные ЛИСТЬЯ: как приготовить Можно забирать по несколько листьев и сворачивать рулетиком - выбирайте способ по душе...

Для различных кулинарных рецептов нужны виноградные листья. В первую очередь - это долма (толма, дулма и т.п.). До сих пор идут споры о ее происхождении. Армяне, греки и турки приписывают первоначальный рецепт долмы себе. Каждая из национальных кухонь имеет свою специфику, но объединяет их одно - везде используются виноградные листья. Виноградные листья можно купить в супермаркете, но лучше их заготовить самостоятельно. Тем более, что у многих дачников на садовом участке растет виноград. Виноградные листья очень легко и просто замариновать...