Одно из старейших вин Грузии доживших до наших дней, производится 1890 года и пользуется заметной популярностью как в Грузии так и за её пределами. Что значит название сорта винограда "Цоликаури" - мне найти не удалось, но "цоли"-по грузински это "жена", так что название довольно романтичное. Цоликаури - второй по популярности виноград после Ркацители, вместе с виноградом "Цицка" часто используется для изготовления отличных игристых вин. Вино изготавливалось по традиционной имеретинской и европейской...

Вино — это алкогольный напиток из забродившего сока фруктов. По умолчанию это сок винограда, хотя технически вино можно сделать из яблок (сидр), груш (пуаре) и даже агавы (пульке) и пальмы (тодди). Если вместо фруктов сбродить зерна, то получится пиво. Винный виноград отличается от столового, который употребляется в пищу. Ягоды винного винограда мельче, слаще, у них более толстая шкура и множество семечек. Не считая нескольких американских видов и одного азиатского, большинство сортов винного винограда относятся к виду Vitis vinifera...