Лучшие сорта винограда рождают лучшее вино. Это факт. Именно поэтому этапы выращивания, сбора урожая и купажа имеют первостепенное значение в производстве вин. То, какой именно сорт винограда: красного или белого, будет выбран для напитка и определит его характер. Какими качествами должен обладать виноград для вина? Используемые для вина сорта винограда называют техническими. Их отличают от столовых такие черты: Технические сорта делят на две группы: для белого вина – со светлой кожурой и для красного – с темной, черной...

Саперави – это грузинский сорт винограда. Вначале его выращивали в Грузии, но немного позже он стал известным во всем мире. Из него производят популярное вино, а также из-за большого содержания сахара в ягодах плоды используют как столовый продукт...