Вот и настал самый важный для любого виноградаря день - сбор урожая. Хотя, один из старейших в Болгарии производитель вина "Славянцы" объявил днем сбора винограда 17 сентября, нашим днем "Ч" стала минувшая пятница, 10 сентября. В заголовке публикации я обещала раскрыть весь процесс виноделия, поэтому начать нужно с весенней обрезки: Дальше свое дело сделает матушка-природа: солнце согреет, дождик польет, ветерок обсушит. И вот она, наполненная ароматным янтарным соком, виноградная гроздь. Для вина грозди необходимо убрать в один день и тогда же переработать...

Виноград Мускат — это довольно крупная группа сортов, которые имеют характерный и насыщенный аромат муската, практически не имеют ограничений с точки зрения районирования. Каждый подвид имеет свои индивидуальные особенности и характеристики, но общие признаки объединяют их в одну группу...