Сегодня, хочу пригласить вас совершить путешествие в мир очень древнего и самобытного виноделия Азербайджана 🇦🇿  И конечно же продегустировать несколько образцов вин из автохтонных (исконно азербайджанских) сортов винограда 🍇 Немного истории: История виноделия в Азербайджане имеет очень долгую и сложную историю. Археологические раскопки рассказывают нам, что виноделие на территории этой страны получило свое развитие более 6000 лет назад.  Так, например, очень интересные данные получили археологи,...

🍇 Мадраса ― это автохтон Южного Кавказа. Большинство виноградников находится в Дагестане, Азербайджане и Армении. Сорт отлично подходит для производства десертных и столовых вин. В данной статье автор исследовал выдержку вина сорта Мадраса в разных условиях и в разные периоды времени. Результаты здесь 👇 Исследования показывают, что в комплексе мероприятий по повышению урожайности виноградников и качества получаемой продукции на первое место занимает улучшение сортовых ресурсов . Задача изменения...