Начнем с главного: знайте, что весь виноград делится на столовый и технический. И как бы неаппетитно ни звучало второе название, именно такой необходим для приготовления вина. Отличить столовый от технического легко: ягоды первого более крупные и сладкие, так как он предназначен именно для употребления в «живом» виде. Технический виноград довольно кислый и мелкий. Вот из него как раз и следует делать вино, хотя столовый вполне можно использовать в качестве добавки. Что касается названий конкретных...

Всем привет! Хочу поделиться нашим проверенным годами рецептом производства вина из винограда. Мы живем в Краснодарском крае, и у нас растет свой виноград. Два отлично подходящих для виноделия сорта вина — это «Молдова» и «Изабелла». Эти сорта совсем не прихотливы и каждую осень радуют нас своей урожайностью. Сейчас середина декабря, и наше вино уже можно пить. Конечно, оно молодое, но на вкусовые качества это не влияет. Цвет насыщенный, тёмно-рубинового цвета. Запах у вина от разных сортов винограда отличается...