Фанаты французских вин боготворят вина региона Шабли, отмечают уникальный вкус и аромат. В основе состава — 100% Шардоне, международный сорт, который помимо Франции выращивается во многих других странах. Так ли уникальны на самом деле вина Шабли? Рассмотрим особенности региона, немного затронем историю и технологии производства. А главное — поговорим о вкусах. История возникновения вин Шабли Граница виноградника Кот-де-Нюи, северная часть Кот-д’Ора («Золотого берега»), с богатыми известняковыми почвами...

Закон двух «Ш»: Шабли и шардоне также неразлучны, как Холмс и Ватсон. Эти вина, рождающиеся на уникальной территории на севере Франции, стали одними из самых известных среди сухих белых и находятся в почете у ценителей. Разберемся, почему. Место силы Шабли – маленькая деревушка на берегах реки Серен в департаменте Йонна и одноименный винодельческий субрегион. Территориально он относится к Бургундии, однако удален от границы виноградников Кот-де-Нюи на 120 км на северо-запад. Шабли – это 100% шардоне...