История грузинского виноделия началась еще 8000 лет назад – именно такой возраст имеют первые винные кувшины, обнаруженные на территории Грузии во время раскопок. С тех пор, конечно, многое поменялось, но вино по-прежнему является важной частью грузинской культуры. А вино «Саперави» - одним из его символов. Вино с насыщенным рубиновым вкусом, терпкое, с ярким ароматом – на губах «Саперави» обязательно оставляет характерный цвет. Это говорит не о наличии красителей, напротив – в переводе с грузинского «Саперави» и означает «придающий цвет»...

Грузинское вино - это уникальная культура, которая заключается не только в самом процессе виноделия, но и в застолье, которым употребление вина сопровождается. Именно вино, а не чача, является в Грузии главным алкогольным напитком на всех праздниках. Саперави - это основа грузинского виноделия. Виноград Саперави очень неприхотлив, он растет повсюду, и только ленивый не использует его для производства вина, тем более что он обладает очень красивым, насыщенным цветом и выраженным вкусом. Классическое вино Саперави - это сухое красное вино крепостью 10-12%...