Саперави – сухое красное вино, изготавливаемое из одноименного и очень распространенного в Грузии сорта винограда, который разводят в Кахетии и Имеретии. Настоящее саперави имеет глубокий цвет – один из самых выраженных в мире по глубине среди вин, по ощущениям оно может показаться густым и тягучим. В переводе с грузинского «саперави» означает «краска» или «красильщик», виноград Саперави имеет очень выраженный цвет. Виноград обладает горьковатым вяжущим послевкусием за счет содержания танина, именно этот компонент обеспечивает длительный срок хранения вина Саперави – до 50 лет...

Страшно представить, сколько российского вина изготовлено из самого дешевого балка. Для тех кто не в курсе, что такое "балковое вино", расскажу вкратце. По сути, это вино, изготовленное из дешевого, второсортного виноматериала, который продают за бесценок страны, не испытывающие проблем с сырьевой базой. Например, Армения тесно сотрудничает с французами. Российские винодельческие компании приобретают виноматериал у Испании, Италии, Молдовы, Абхазии, Казахстана, Грузии и т.д. Также у нас есть несколько...