Грузинское вино - это уникальная культура, которая заключается не только в самом процессе виноделия, но и в застолье, которым употребление вина сопровождается. Именно вино, а не чача, является в Грузии главным алкогольным напитком на всех праздниках. Саперави - это основа грузинского виноделия. Виноград Саперави очень неприхотлив, он растет повсюду, и только ленивый не использует его для производства вина, тем более что он обладает очень красивым, насыщенным цветом и выраженным вкусом. Классическое вино Саперави - это сухое красное вино крепостью 10-12%...

Саперави – сухое красное вино, изготавливаемое из одноименного и очень распространенного в Грузии сорта винограда, который разводят в Кахетии и Имеретии. Настоящее саперави имеет глубокий цвет – один из самых выраженных в мире по глубине среди вин, по ощущениям оно может показаться густым и тягучим. В переводе с грузинского «саперави» означает «краска» или «красильщик», виноград Саперави имеет очень выраженный цвет. Виноград обладает горьковатым вяжущим послевкусием за счет содержания танина, именно этот компонент обеспечивает длительный срок хранения вина Саперави – до 50 лет...