Сыр с плесенью любят многие. А как насчет вина? В рождении некоторых вин плесень также принимает непосредственное участие. И это особенная плесень - БОТРИТИС.

Горгонзола, Рокфор, Дорблю, Стилтон, Камбоцола — эти слова вызывают у гурманов по всему миру гастрономический восторг и желание побыстрее отрезать большой кусок сыра с голубой плесенью. Несмотря на свой восхитительный вкус, голубые сыры достаточно привередливы в сочетаниях с вином и сегодня мы расскажем о лучших гастрономических парах. Для начала возьмем классику - Рокфор Этот удивительный сыр, созревающий в гротах провинции Руэрг, обладает потрясающим ореховым вкусом с тонами благородной плесени и морской соли...