Удивлены? На самом деле никто ничего подобного в вино не добавляет. А что же тогда? 1) За аромат котиков (или ласковое французское «пипи де ша») в Совиньон Блан отвечают ароматические соединения, которые называются тиолы. В различных концентрациях они могут давать аромат смородинового листа, маракуйи или тех самых котиков. Часто этот тон встречается во французских и североитальянских совиньонах. Новозеландские обычно более тропические и пахнут лотком домашнего любимца. 2) Бензином часто пахнут Рислинги...

Словосочетание «Пи Пи де Ша» (Pipi de Chat) так дословно и переводится с французского - «кошачья моча». И этот запах – один их самых ярких ароматов некоторых Совиньон Бланов! Винные эксперты называют этот аромат в белых винах «кошачьим пи-пи под кустом крыжовника». Питерские сомелье пошли еще дальше: они именуют это ароматом «петербургской парадной на Петроградской стороне в сезон корюшки». До того, как вы ощутите в благородном напитке ноты смородины, личи, крыжовника, вам может ударить в нос этот злосчастный «Пи Пи»...