Мадера – крепленое вино, получившее свое красивое название от одноименного живописного острова в Атлантическом океане. В переводе с португальского языка "мадейра" означает лес. Действительно, этот остров выделяется изумрудной зеленью растений среди синевы моря, на две трети покрыт лесами и представляет собой охранную зону. Как появилась мадера? Мадера, как вино, по одной из легенд родилось благодаря непредвиденному стечению обстоятельств. С конца XVI века остров стал основным перевалочным пунктом для кораблей, идущих в Индию и Америку...

Мадеру называют вином вне моды и времени. Напиток с интересной и непростой историей, который можно выдерживать 100 лет и более, который был очень популярен в Российской империи и, по легенде, даже спас жизнь Григорию Распутину, нейтрализовав действие цианистого калия, подсыпанного в бокал недоброжелателями. О мадере слышали, наверно, многие, пробовали настоящую мадеру далеко не все, а ценят и разбираются в ней единицы. Сегодня мы поговорим об истории появления и особенностях производства мадеры и разберемся в том, что же такое настоящая мадера...