Зацепила тема "ледяного" вина, стало до жути любопытно, что же это за зверь и с чем его едят. К моему большому разочарованию в нашей провинции только в Metro нашлось что-то с подобной стилистикой и только белое Фанагория из сорта винограда Рислинг. Страна происхождения Россия, Краснодарский край Сорт винограда: Рислинг Крепость 11 % Сладость - десертное Температура подачи 10-12 °C Цена 1000-1500р Короче говоря, дорогие товарищи, начать, пожалуй, стоит с того, что это не очень "правильное" и "честное"...

Наверное, те, кто хоть немного интересуются темой вина уже знают о существовании Eiswein (Айсвайн). Переписывать чужие статьи желания и смысла особого нет, нового сказать миру не получится, поэтому просто «на пальцах» расскажем, что считаем важным. Как и все «необычные» вина Айсвайн, вероятно, получился случайно: радуясь теплой и благоприятной осени, немецкие фермеры решили затянуть со сбором урожая и «поплатились» — резко пришли морозы и виноград замерз прямо на лозе. Не выбрасывать же — подумали они и стали давить сок из того, что удалось собрать, чтобы сделать хоть какое-то вино...