Здравствуйте! Сегодня будет обзор грузинского вина "Ркацители Квеври" от ООО "Палавани" (LTD "Palavani"). Сухое белое вино сорта Ркацители из самого винного региона Грузии - Кахетии. В восточном регионе Грузии, в Кахетии, производится до 80% всех вин Грузии. В одном из прошлых обзоров мы разбирали вино также из Кахетии, из известной винодельческой зоны "Мукузани". Сегодняшнее вино от ООО "Палавани" из другой микрозоны Кахетии - "Кистаури". По крайней мере так нас заверяет производитель вина. Попытаемся...

Тип вина что сейчас называется модным словом "эмбервайн" или "оранжевое вино" - в Грузии существует очень давно, сама технология предполагает что вино станет оранжевым, потому то бродит и выдерживается вместе с кожурой винограда и гребнями в огромном глиняном кувшине зарытом в землю. Ркацители Кахури - производится с 1892 года, из винограда Ркацители, возделываемого в микрорайоне Карданахи в Кахети, по древней кахетинской технологии в квеври. Вино темно-янтарного цвета, с фруктовым ароматом и бархатистым гармоничным вкусом...