Дома, с приходом лета, советую приготовить настоящее вино из ежевики! Готовится вино из ягод ежевики просто, но нужно время для его созревания. Главное в изготовлении вина - это гидрозатвор. Его можно собрать самому, а можно просто купить. Чтобы сделать гидрозатвор, нужно взять обыкновенную пластиковую крышку, проделать в ней отверстие, вставить в отверстие резиновый или пластиковый шланг. Место соединения тщательно загерметизировать, можно использовать силиконовый герметик. Второй конец шланга опустить в емкость с водой...

Если бы не поездка на винодельню в 90-е годы, вряд ли я бы заинтересовался всерьез этим напитком. Винодельческая культура переполнена разными тонкостями и нюансами. Будущий вкус вина может зависеть от разных факторов: 1) от климата, где выращивали виноград; 2) от территориального расположения виноградников; 3) от почвы; 4) температуры; 5) количества осадков; 6) сортов винограда; 7) методик выдержки и т.д. Ещё долго можно перечислять. Оставлю эту тему для отдельной статьи. Если честно, я не вижу смысла...