Пармская ветчина является одной из самых известных итальянских колбас и любима не только в Италии, но и по всему миру. Этот продукт производится исключительно в ограниченном районе в пределах провинции Парма, в котором есть климатические условия, гарантирующие ее безошибочный сладкий вкус...

Ветчина, с ее богатством оттенков вкуса от сладкого до соленого, лучше всего сочетается со сладковатыми винами, которым свойственна резкая кислотность и жирная фруктовость. Идеально подойдут Рислинг, Мускат, Шенен Блан, Розе, Ламбруско, Гренаш и Зинфандель. Однако все зависит от вида ветчины: спектр вин, которые подойдут к тому или иному из них, невероятно широк. Ветчина впервые появилась на столах галлов, в начале XVIII века она вошла в стандартный рацион моряков, которые и познакомили с ней весь остальной мир...