Практически в каждом доме когда-то встает вопрос: что делать с вареньем, которое по каким-либо причинам не съедается? Выкинуть жалко, ведь на его приготовление было затрачено много усилий. И вот он долгожданный ответ...
Чуть больше месяца назад я натолкнулась на простой рецепт домашнего вина из старого варенья. Первой мыслью было - ну почему мне раньше не пришло это в голову? Ведь варенья позапрошлогодних урожаев стоит полпогреба, есть никто не ест, тем более заготовлено свежее, а выбрасывать банально жалко! Рецепт до безобразия прост - на литр варенья литр воды. Плюс пригоршню немытого изюма или винограда. Немытых - потому что на них содержатся дикие дрожжи, без коих процесс сбраживания практически не возможен...