Домашние виноделы и многие из тех, кто просто не доверяет магазинам, создают вино самостоятельно из каких угодно ягод и фруктов. И очень гордятся этим натуральным продуктом собственного производства, причём, из собранных своими руками ингредиентов. Но настоящее вино — это не только продукт брожения. Сегодня поговорим про вино из сливы, разберём, что вообще может называться вином, а чему не суждено стать им никогда. О сливе: некоторые факты о сахаристости, аромате и вкусе Домашние виноделы и профессиональные...

Самое вкусное сливовое вино готовится из некультурных сортов. Для приготовления напитка необходимо соблюдать некоторые рекомендации. При верном алгоритме действий результат точно не разочарует. Подготовка плодов Сбор сливы начинается с момента опадания. Собранный урожай должен полежать под солнцем в течение трех дней. Чтобы избежать процесса гниения, необходимо разложить фрукты на подносе. За это время на коже сливы приживаются нужные бактерии и дрожжи, которые влияют на процесс брожения, поэтому сливу запрещено мыть...