Источник фото: bakus.ru Приготовить оригинальное вино из березового сока в домашних условиях совсем не сложно. Этот слабоалкогольный напиток порадует любителей домашнего виноделия, если учесть некоторые тонкости его приготовления. Особенности подготовки сока для вина Первое условие, которое обязательно нужно выполнить – сырье должно быть свежим, и ни в коем случае не прокисшим, иначе домашнее вино из березового сока сделать будет невозможно. Прокисший сок свернется в процессе уваривания, и поставить сусло не удастся...

Березу в течении многих веков используют для разных целей: в качестве кровельного материала, для банных веников, а вот березовый сок был всегда излюбленным напитком всех местных жителей. Но мало кто знает, что его можно также использовать для приготовления вина, пива и уксуса...