Чёрная смородина ягода вкусная и многим нравится, я не встречал ещё людей, которым бы её аромат и вкус не пришёлся по душе. Как показал мой опыт, среди садовых сортов смородины для приготовления вина, лучше выбирать некрупные ягоды, а более мелкие, так как в них содержится больше сахаров и меньше кислоты. Информация ниже, будет полезна тем, кто покупает ягоду или планирует её к посадке. Например, сорта “Ядрёная”, “Добрыня”, “Экзотика” - не идут для домашнего вина, так как, невзирая на крупноплодность, отличаются низким содержанием сахаров и повышенной кислотностью, что губительно для дрожжей...

Домашнее вино из чёрной смородины чарует волшебным рубиновым цветом и непревзойдённым ягодным ароматом. Попробуйте приготовить этот напиток в домашних условиях по нашему рецепту и убедитесь в неповторимости его вкуса. Необходимые ингредиенты Чёрная смородина: 5 кг Сахар: 3,8 кг Вода: 4 л Вино из чёрной смородины: простой пошаговый рецепт с фото Шаг 1. Получаем смородиновый сок Понадобится вместительная ёмкость. Объём 30 литров будет более чем подходящим. Засыпаем в ёмкость 5 кг чёрной смородины. Предварительно желательно убрать все листочки, веточки и мусор...