Рассказываем, какие сладкие и полусладкие вина пользуются уважением специалистов. Сладкие и полусладкие вина сомелье и винные эксперты не жалуют, на то есть несколько причин: Как производится хорошее сладкое и полусладкое Если речь идет о натуральных и крепленых винах, то никакого сахара, добавленного извне, в вине быть не должно, сладость вину придает тот сахар, который содержался изначально в виноградном соке. Чтобы этот сахар сохранился и радовал нас, нужно сделать так, чтобы изначально виноград был очень концентрированный и накопил много сахара...

Северные регионы Италии настоящая Мекка для тех кто любит и ценит вино. Одних наименований собственных вин несколько десятков. Barolo, Amarone, Barbaresco, Nebbiolo Gattinara, Lessona, Barbera, Valpolicella, Reciotto, Bardolino, Sforzato. Gavi. Asti… чего там только нет. Производителей посчитать кажется уже не в состоянии вся итальянская бюрократия. Феноменальное разнообразие почв, высот и микро зон с уникальным климатом. Сегодня побеседуем об одном из крупных, но при этом очень внимательном к своим винам производителе...