Линейку игристых вин Tete de Cheval производит "Поместье Голубицкое". Это собственный винный проект группы "Белуга". Название Tete de Cheval сильно удивляет, надо сказать. Зачем оно такое все французское, неясно...

Мода, как известно, постоянно меняется и, то, что было модно вчера, уже не будет модно послезавтра. С вином этот фокус тоже работает, просто эти "вчера" и "завтра" растянуты на более продолжительный период. Но, есть среди вин те, которые модны всегда, независимо от актуальной повестки. И это я говорю про выдержанные вина. Выдержка, один из основных инструментов винодела, который даёт вину свой, неповторимый, шарм. Но это не единственное, чем полезна выдержка. Вариантов выдержки несколько. Так как сегодня тема про игристое, то здесь вариативность сужается...