Вино многие в нашей стране относят к слабоалкогольным напиткам, но это не так. Конечно, людям, отдающим предпочтение водке и коньяку, содержание спирта ниже 40% кажется не существенным. Между тем к слабоалкогольным напиткам относятся только те вина, которые содержат менее 8% этанола. Так сколько градусов в вине? Все зависит от технологии производства и сорта используемого винограда, содержания сахара в ягодах и даже условий брожения вина. Максимальные значения для крепленого вина достигают 20 градусов, но выпускаются напитки, крепость которых не превышает 5 градусов...

Возможно ли в домашних условиях, хотя бы забавы ради, сделать игристое вино из готового тихого вина, купленного в магазине? Помещение с круглогодичной температурой 14-15 градусов в наличии есть! Нет, нельзя. Точнее - не стоит. По одной простой причине: дело в том, что игристое вино получается из обычного тихого вина при помощи второго брожения. Это второе брожение осуществляется в бутылках и для того чтобы его провести на винодельнях берут готовое вино, в это готовое вино добавляют небольшое количество...