Читайте РБК в «Максе». Винодел, основатель первого биодинамического винодельческого хозяйства Uppa Winery и создатель содружества «Родное» Павел Швец заявил, что больше не будет выпускать игристые вина, потому что терруар Крыма для этого совершенно не подходит. Об этом он рассказал в своем YouTube-канале. Винодельня Павла Швеца выпустила один единственный релиз игристого вина по классической технологии из сортов «шардоне», «пину нуар» и «кокур». Однако повторения не случилось. По словам винодела,...

Читайте РБК в «Максе». Итальянский винный регион Сицилия, известная в первую очередь своими насыщенными красными винами, намерена переориентироваться на большее производство игристых. Об этом пишет Wine-Searcher. Причиной для этого стало изменение потребительских привычек по всему миру. Стали более востребованы легкие вина, которые значительно потеснили мощные красные. «Игристое вино предлагает Сицилии возможность диверсифицировать ассортимент, охватить новые случаи потребления и показать остров...