Где найти лучшие в мире сладкие игристые вина DOCG? Конечно, в Пьемонте в апелласьонах Асти и Москато д’Асти! Производство Asti и Moscato d’Asti производятся с использованием метода Charmat, при котором вторая ферментация проходит в резервуаре из нержавеющей стали. В результате бережного отжима винограда Москато Бьянко и неполного брожения (емкости из нержавеющей стали закрываются до завершения ферментации, чтобы улавливать СО2 и достичь оптимального уровня карбонизации) вина получаются очень ароматными, свежими, сбалансированный и с насыщенный вкусом...

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА Ручной сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Деалкоголизация. ОРГАНОЛЕПТИКА Соломенно-желтый цвет. Яркий аромат с тонами сочных спелых фруктов. Гармоничный вкус с достаточной кислотностью и приятным сладким послевкусием. СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к легким овощным, рыбным закускам, фруктовым или ягодным десертам, сырам...