Пятничная рубрика "Алкогольная Италия" добралась-таки до итальянских игристых вин. Сама я предпочитаю тихие белые вина и амаро для пищеварения 😉, но в Рождество и Новый год приходится поступиться принципами 😆... Объясняю на пальцах самыми простыми словами. Два основных вида игристых итальянских – frizzanti и spumanti. Первые слабей и менее газированные. Все "пузырьки" в них образуются в процессе первичной ферментации. Вторые подвергаются двойной ферментации, и давление в бутылках намного выше...

В какой-то момент стало даже складываться впечатление, что это вино нам так и не удастся попробовать. Фантом. На сайте оно есть, обзоры на него в интернете есть, а в магазинах его нет. Мистика. Прежде, чем переходить к вину, давайте освежим теорию. Для самих себя и всех, кто только начинает осваивать все эти «сорта, танины, регионы и цвета вин» напоминаем, что же такое зеленое вино или Vinho Verde. Если тезисно, то так: Что такое вина Виньо Верде ➖ Vinho Verde это не сорт винограда, а название винодельческого региона Португалии...