Санджовезе, самый выращиваемый сорт красного винограда в Италии, является одним из самых благородных местных сортов в стране. Вездесущий в центральной Италии, это также один из самых требовательных сортов винограда в мире. Известный своей природной высокой кислотностью, Санджовезе — это хамелеон. Из него можно получить легкие вина с ярко-красными ягодными и цветочными нотками. Однако при правильных условиях Санджовезе может давать прочно структурированные, долгоживущие вина мирового класса с нотами...

Сегодня хотим рассказать о коренном итальянце, а точнее про виноград Санджовезе и вина из этого сорта. Для многих этот сорт известен по тосканским винам, в частности Кьянти. Об особенностях этого винограда и его происхождении читайте в нашей статье. Характеристики Санджовезе Санджовезе — это технический красный сорт родом из Италии. Название “Санджовезе” произошло от латинских слов “sanguis” и “Jovis”, что означает “кровь Юпитера”. Этому винограду присущи нотки фиалки и вишни в аромате, но также могут раскрываться оттенки клубники, красной сливы, инжира, кожи, табака, тимьяна, помидоров и розы...