Сладкие вина никогда так активно не набирали популярность, как сейчас. Как бы мы ни любили сухой Совиньон Блан или минеральное Шардоне, именно сладкие вина, такие как Москато, растут быстрее всего с точки зрения продаж вина. Если вы еще не пробовали десертное вино, которое вам нравится, вы, вероятно, еще не нашли для себя подходящий стиль, поскольку это разнообразная категория, в которой есть что предложить. Десертное вино со сливочным пирогом, кусочком шоколадного торта или сырной тарелкой — прекрасный способ завершить обед или ужин...

От хереса до портвейна креплёные вина бывают самых разных цветов, вкусов и сладости. Однако у них есть одна общая черта: все эти вина прошли – как следует из названия – процесс крепления. В этом достаточно ёмком материале, я рассказываю историю появления креплёного вина, процессы его укрепления и изготовления, а также виды креплёных вин, бокалы для его подачи, сочетания креплёных вин с кулинарными изысками. Надеюсь, что материал будет полезен домашним виноделам и винокурам для расширения границ творчества...