487 читали · 1 год назад
Брунелло ди Монтальчино: история одного хозяйства и вина
Вино Brunello di Montalcino по праву считается одной из лучших жемчужин Тосканы. Известный винный критик Хью Джонсон сказал о нем: "Великое сухое красное, создаваемое в течение многих лет по принципу "трудов не жалко" и продаваемое в духе Романэ-Конти - "нет слишком высокой цены". Оно индивидуально и имеет особые, ярко выраженные и уникальные органолептические характеристики". Именно это вино всегда встречается в ежегодном рейтинге 100 лучших вин мира Wine Spectator.  Принципы изготовления современного Brunello di Montalcino в XIX веке разработал Феруччио Бионди-Санти...
Дегустация Brunello di Montalcino, Le Potazzine, 2017
Птички синички, такое милое название имеет вино Brunello di Montalcino, Le Potazzine, 2017 из Монтальчино от выдающегося энолога Джулио Гамбелли: владелица хозяйства Джильола Джаннетти дружила с великим мастером и переняла его отношение к санджовезе. Название создано в честь дочерей хозяйки, которые всегда напоминали ей двух весёлых пташек. Очень необычный и смелый подход к винификации. Стадия активного брожения идёт в открытых деревянных чанах. С последующей выдержкой в течении сорока двух месяцев в ботти из славонского дуба объемом 30 и 50 гл...