Вино многие в нашей стране относят к слабоалкогольным напиткам, но это не так. Конечно, людям, отдающим предпочтение водке и коньяку, содержание спирта ниже 40% кажется не существенным. Между тем к слабоалкогольным напиткам относятся только те вина, которые содержат менее 8% этанола. Так сколько градусов в вине? Все зависит от технологии производства и сорта используемого винограда, содержания сахара в ягодах и даже условий брожения вина. Максимальные значения для крепленого вина достигают 20 градусов, но выпускаются напитки, крепость которых не превышает 5 градусов...

Крепость вина — это не просто цифра на этикетке, а важный аспект, влияющий на вкус и общее восприятие напитка. Знание о крепости помогает выбирать вино, которое лучше всего соответствует вашим предпочтениям. Что влияет на крепость? Ключевым фактором, определяющим крепость вина, является ферментация – процесс, при котором сахара виноградного сока превращаются в алкоголь под действием дрожжей. Сорт винограда, климатические условия региона выращивания и технология производства также играют важную роль в формировании конечной крепости напитка...