Антрекот в красном вине. 800 г межреберной (котлетной) части говядины, 500 мл сухого красного вина, 4 луковицы, 4 ст. л. сливок, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 ч. л. крахмала, черный молотый перец, соль. Мясо промыть, нарезать на 4–5 антрекотов, отбить, посолить, поперчить. Разогреть сковороду и распустить в ней сливочное масло. Обжарить антрекоты по 3–4 минуты с каждой стороны и выложить их на подогретое блюдо. В ту же сковороду в оставшийся от мяса соус положить мелко нашинкованный лук и пассеровать его 2–3 минуты, постоянно помешивая...

При должном знании английского языка вы вполне можете почерпнуть несколько полезных советов непосредственно с этикетке “Антрекота”. Вино “Антрекот” – полусухое, не совсем то, что мне нравится, но не приторное. Оно интересно в первую очередь тем, что в нём чётко можно услышать две черты, о которых часто упоминают в дегустационных заметках: клубничные ноты (джемовые ноты) в аромате и очень внятное послевкусие из черного шоколада. Если вы дадите вину немного постоять, а после этого приложите совсем немного усилий для того, чтобы изучить аромат, клубничное варенье услышите почти без проблем...