Винный уксус — универсальный продукт, который ценится за яркий вкус, приятный аромат и множество способов применения. От заправки салатов до ухода за волосами и уборки дома — он стал незаменимым помощником в жизни. Но чтобы уксус приносил только пользу, важно знать, как правильно его использовать и в каких случаях быть осторожным. Рассказываем всё о винном уксусе, его свойствах и новых идеях применения. Винный уксус получают из винограда в два шага: Виды винного уксуса: Крепость уксуса обычно 4–9%, что делает его мягче обычного столового уксуса...

Натуральный винный уксус широко используется в средиземноморской кухне, подходит к блюдам из мяса и рыбы, выступает ярким акцентом в овощных салатах, а самое приятное – его несложно приготовить дома. Виноградный уксус – такой же результат брожения, как и вино. И, как и вино, он может быть красным и белым в зависимости от выбранного сорта винограда: красный обычно делают из каберне, мальбека или мерло, выдерживая сусло в дубовых бочках, а для белого используют рислинг, совиньон и вионье, которые бродят в нейтральных стальных емкостях...