Что такое винный камень Винный камень (крем тартар или тартрат калия) – это химическое соединение натурального происхождения, состоящее из двух элементов, полезных для организма человека. Первое – фруктовая кислота (винная), второе соединение – калий. Такое сочетание придает этому продукту кристаллическую структуру, коричневого или бордового цвета. Кристаллический осадок можно обнаружить на стенах и дне бочек сделанных из дерева, в которых выдерживают благородное вино, или на пробках, которыми закрывают бутыли из стекла с дорогим, выдержанным вином...

Винный камень – осадок природного происхождения, образующийся на стенках и дне бочек в процессе хранения вина. Образуется винный камень в совсем небольшом количестве и на это уходят годы, что влияет на его стоимость...