Винный осадок или винный камень – не только показатель хорошего вина, но и весьма полезный ингредиент в быту. Сегодня мы рассмотрим, где можно использовать винный камень, из чего он состоит, чем он полезен для нас. Что такое винный осадок? Винный осадок/камень – кристаллический осадок на дне бутылки, а иногда и на пробке. Камень хранится в виде порошка: 1. Цвет – белый, но камень окрашивается в цвет вина 2. Не имеет запаха 3. На вкус кислый с металлическим привкусом В состав винного камня входит...

На дне банки с виноградным компотом вырос вот этот небольшой "коралл" из кристаллов. Это так называемый Винный Камень, или если быть более точным, Виноградные Кристаллы. Сок виноградных ягод содержит большое количество минералов и солей. Во время брожения из-за кислот, содержащихся в виноградном соке, происходит увеличение концентрации солей. И если во время этого процесса происходит понижение температуры окружающей среды или встряхивание ёмкости с соком, то начинается образование кристаллов....