Наша сегодняшняя подборка посвящена великому французскому виноделию — вы узнаете о том, что такое терруар, аппелласьон, крю и шато. Вторая часть «словаря» познакомит вас с некоторыми революционными винами, которые не устают обсуждать винные эксперты и журналисты. Читайте первую часть статьи. Аппелласьон Это определенная законом территория, на которой выращивают виноград и делают вино. Аппелласьон — это не вино или виноград, а участок земли (площадью до тысяч гектар). Термин относится в основном к производству французских вин...

Читая статьи о вине, слушая выступления экспертов, да и просто разглядываю этикетку, может возникать ощущение, что существует какой-то особенный язык, на котором говорят о вине. На самом деле, эти профессиональные термины имеют простое объяснение, которое хорошо бы знать каждому любителю вина. Специально для них мы решили собрать основные термины в статьи, после прочтения которых прояснятся многие термины и понятия. Начнем с терминов, которые могут встречаться на этикетке. А Айсвайн (Eiswein или Icewine) – «ледяное» вино, производится из замороженных ягод...