Сегодня готовим винегрет, рецепт которого взят из книги «О вкусной и здоровой пище. Наркомпищепром СССР домашней хозяйке» под редакцией Е.Л. Худякова 1939 года издания. Это прародительница всех подобных...

Всего несколько продуктов – и привычный винегрет станет намного интереснее. Я уже про это рассказывала в прошлом году. Но прошло время, я внесла несколько изменений в рецепт. Получилось ещё интереснее. Для тех, кто хочет разнообразить привычный салат. Ну а тем, кто не читал прошлогодние публикации, расскажу, что овощи для салатов я не варю, а запекаю. Накрываю фольгой в противне с высокими стенками и запекаю до готовности в духовке при температуре примерно 170°С. Ещё лавровый лист и душистый перец добавляю и совсем немного воды на дно чтобы специи отдали ароматы овощам...