Не обычный «винегрет» Ингредиенты: •свекла - 2 средние •соленые огурцы - 3 шт •зеленый горошек -1/2банки •куриное филе - 200-300 гр •лук - 1 шт •майонез либо сметана •соль,перец Для лука: •уксус 9% 3 ст.л •вода - 100 мл •сахар -1 ч.л Готовим : Маринуем лук. Режем лук полукольцами,добавляем уксус,сахар,и заливаем кипятком. Свеклу отвариваем либо запекаем . Слегка подстывшую свеклу чистим и режем тонкой соломкой,тереть не советую выйдет не тот вкус. Мясо отвариваем в подсоленной воде,можете добавить говядину выйдет тоже вкусно у меня ее не оказалось...

Не секрет, что винегретом издревле называли совсем не то, что мы имеем ввиду сейчас. Потому я не предлагаю в этом рецепте запечь курицу под свёклой и картошкой. Хотя, конечно, для эксперимента идея и неплоха (шучу). Способ, который я взяла на вооружение, описан в книге Франсуа Массиало — легендарного французского повара, готовившего для знати еще в конце 17 века. И основу этого блюда составляет курица и знаменитый соус «Винегрет». Ингредиенты для приготовления курицы под «Винегретом» У Массиало курица запекалась целиком и уже потом с ней проводились дополнительные манипуляции...